Yang Montepulciano D’Abruzzo DOCG 2021 Colline Teramane - Fratelli Barba

Vinificazione: La raccolta dell uve del Montepulciano d’Abruzzo DOCG Colline Teramane “Yang” avviene a metà ottobre. La fermentazione in acciaio è controllata con macerazione post-fermentativa fino a 18 giorni dall’inizio della fermentazione. Il vino effettua la fermentazione malolattica naturalmente e rimane sulle fecce nobili 60 giorni. Affinamento in bottiglia per 60 giorni. Caratteristiche dei vigneti Comune: Roseto degli Abruzzi, Vigneto di Casal Thaulero Superficie: 10 ettari Altitudine: 200 mt. sul livello del mare Esposizione: Sud Suolo: Medio impasto tendente all’argilloso. Sistema di allevam.: Filare Densità: 4.000 ceppi per ettaro Età dei vigneti: 15 – 20 anni Resa media: 70 q.li uva per ettaro Vendemmia: Metà ottobre Analisi chimico-fisica (dati indicativi) Grado alcolico: 13 % Vol.