Yang Montepulciano D’Abruzzo DOCG 2021 Colline Teramane - Fratelli Barba

Weinbereitung: Die Ernte der Trauben des Montepulciano d'Abruzzo DOCG Colline Teramane „Yang“ findet Mitte Oktober statt. Die Gärung in Stahl wird durch Mazeration nach der Gärung bis zu 18 Tage nach Beginn der Gärung kontrolliert. Der Wein durchläuft eine natürliche malolaktische Gärung und verbleibt 60 Tage auf der Edelhefe. Verfeinerung in der Flasche für 60 Tage. Eigenschaften der Weinberge Gemeinde: Roseto degli Abruzzi, Weinberg Casal Thaulero Fläche: 10 Hektar Höhe: 200 Meter. über dem Meeresspiegel Lage: Süden Boden: Mittlere Textur mit Tendenz zu Ton. Erziehungssystem: Reihendichte: 4.000 Reben pro Hektar Alter der Reben: 15 - 20 Jahre Durchschnittlicher Ertrag: 70 Doppelzentner Trauben pro Hektar Lese: Mitte Oktober Chemisch-physikalische Analyse (Richtwerte) Alkoholgehalt: 13 % Vol.