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Spumante Metodo Classico 1673 Trento Brut Rosé 2015 - Cesarini Sforza
32,33 €
Tasse incluse
Per Cesarini Sforza produrre uno spumante con il sigillo Trentodoc è un’arte meticolosa e allo stesso tempo una vocazione.Dalla lavorazione di piccolissime partite di Pinot Nero provenienti dai vigneti più vocati della Valle di Cembra, nasce Cesarini Sforza 1673 Rosé, un Metodo Classico raro ed elegante, perfetto per le occasioni più esclusive e raffinate.
Vitigno 100% Pinot NeroZona di produzione Valle di CembraEsposizione ed altimetria Sud, sud-ovest; 450-600 m s.l.m.Composizione del terreno Terreni sciolti fluvio-glaciali da disfacimento di rocce porfiriche, poco strutturati, sabbiosiForma di allevamento Guyot, pergola semplice trentinaDensità di impianto 5.000 ceppi/haResa 40 hl/haVinificazione Raccolta manuale nella prima decade di settembre e pressatura soffice delle uve intere. Successivamente avviene la fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox e l’affinamento sulle lisi per 8 mesi circa. In seguito si attua la rifermentazione in bottiglia. La permanenza sui lieviti è di 60 mesi.
17408
Scheda tecnica
| Vitigno | Pinot Nero |
|---|---|
| Formato | 750 ml |
| Gradazione alcolica | 12.5% |
| Regione | Trentino-Alto Adige |
| Denominazione | Trento |
| Annata | 2015 |
| Disciplinare | D.O.C. |