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Olio extravergine di oliva Campogiovanni 250ml - San Felice
10,77 €
Tasse incluse
Dagli oliveti della Tenuta Campogiovanni a Montalcino nasce un olio extravergine di oliva perfetto per chi ama i sapori autentici della Toscana. Il carattere deciso del Moraiolo si fonde con l’equilibrio del Frantoio, creando un gusto armonioso e vibrante.
AREA PRODUZIONEOliveti di San Felice (Castelnuovo Berardenga - Siena ) a 350/400 m. (slm)
PIANTE D'OLIVO16.000 di cui 5.400 in oliveto specializzato
VARIETA'Frantoio 50% Moraiolo 25% Leccino 25%
RACCOLTA-FRANGITURA -ESTRAZIONE La raccolta ha luogo dal 1 al 30 novembre ed è eseguita manualmente, mediante pettinatura delle fronde con i tradizionali " rastrelli" il processo di frangitura avviene entro la giornata della raccolta attraverso un procedimento meccanico a martelli segue l'estrazione per mezzo di centrifuga di lavorazione delle paste a bassa temperatura. La filtratura è assente.
CONSERVAZIONE In contenitori di acciaio inox da 10Hl
ACIDITÀ 0,20%
PEROSSID I4,6 meqO2/Kg
21080
Scheda tecnica
| Formato | 250 ml |
|---|---|
| Regione | Toscana |
| Denominazione | Chianti Classico |
| Disciplinare | D.O.P. |