Olio dal sentore potente di oliva verde. È un fruttato intenso ma allo stesso tempo elegante con un erbaceo fresco e pungente. Al palato si presenta possente e con una ricca carica vegetale. Decisa ed equilibrata venatura di amaro-piccante, ricco di persistente nota aromatica. Utilizzo: Rigorosamente a crudo, zuppe di legumi, carni rosse alla griglia, ortaggi crudi e cotti, bruschette, pinzimonio, patate lesse, formaggi stagionati come Grana Padano e pecorino. Varietà olive: Olio extra vergine di oliva varietà Intosso. Variety of olives: Extra virgin olive oil Intosso.