Ceci e farro sono prodotti da sempre importanti nella tradizione umbra, e centrali in tante ricette regionali. Occupano quindi un posto importante nella nostra produzione e ci aiutano a mantenere una buona biodiversità delle colture che adottiamo nella tenuta. Il farro viene anche usato per la farina con cui realizziamo le linguine. I prodotti sono biologici certificati.
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