Casale San Biase - Pinot Grigio Terre di Chieti IGP 2021 - Sergio Del Casale

Vinificazione: i grappoli raccolti a mano, vengono pigiadiraspati e successivamente passati alla pressa sofice. Segue la fermentazione in bianco, a temperatura controllata (intorno ai 12-14 °C) per circa 20 giorni. Gusto: in bocca è fresco, intenso e sapido. Olfatto: al naso intenso, loreale, fruttato da polpa gialla, sentori eterei. Uve: Pinot Grigio Afinamento: in serbatoi di acciaio inox. Vista: di colore ramato. Gradazione alcolica: 12% vol. Temperatura di servizio: da servire in ad una temperatura di 10 °C Abbinamenti: si accompagna molto bene alla cucina di mare, baccalà, primi piatti con salse chiare, carni bianche.