PECORINO Terre di Chieti IGP 2021 - Palazzo Battaglini

Appellazione pecorino terre Di Chieti IGP Uvaggio pecorino 100% Area di produzione Villamagna (Ch) Altitudine 255 m. slm Anno di impianto 1988 Epoca di vendemmia inizio settembre Sistema di allevamento pergola abruzzese Resa per ettaro 140 ql/ha Vinificazione pressatura soffice a freddo in ambiente inertizzato, segue decantazione statica del mosto e fermentazione a temperatura controllata Note di degustazione colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Bouquet fruttato, intensi sentori di pesca tabacchiera, albicocca e mela. Fiori bianchi accompagnati da salvia e rosmarino. Fresco e sapido. Alchool 13% vol Temperatura di servizio 8-10°c.