Malvasia Colle Trà Colli Aprutini IGP 2018 - Strappelli

VITIGNO 100% Malvasia lunga TECNICA COLTURALE Uve provenienti da coltivazione biologica, inerbimento del vigneto, potatura Guyot CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore giallo paglierino, profumo floreale mediterraneo con spiccate caratteristiche di mineralità ETÀ MEDIA DELLA VIGNA 20 anni RESA PER ETTARO 70hl/ha VENDEMMIA E VINIFICAZIONE Raccolta manuale con selezione dei grappoli, pigiatura soffice, fermentazione spontanea ed affinamento sui lieviti per 6 mesi. Il prodotto non viene sottoposto ad alcun trattamento di stabilizzazione e non viene filtrato per preservare la sua naturale evoluzione ed integrità. Potrebbe per questo risultare non perfettamente limpido ed avere un leggero deposito sul fondo della bottiglia ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI Antipasti, piatti di pesce e crostacei, sushi e sashimi TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10 °C.