Fonte Cupa Colli Aprutini Pecorino IGT 2023 - Camillo Montori

Classificazione: Vino bianco IGT Zona di produzione: Colline del comune di Controguerra Uvaggio: Pecorino 100% Sistema di allevamento: Cordone speronato Resa per ettaro: 90 ql Epoca di Vendemmia: Prima decade di Settembre Tecnica di Vinificazione: Vinificazione in bianco con pressatura soffice, chiarifica dei mosti e fermentazione in botti di rovere a temperatura controllata. Affinamento in acciaio e poi in bottiglia. Bottiglie Prodotte: 5.000 Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo fruttato e floreale con sentori di erbe balsamiche, biancospino e banana. Gusto avvolgente, in bocca è molto caldo ed è supportato da una buona acidità. Accostamenti Gastronomici: Primi robusti, carni bianche, brodetti e arrosti di pesce.