La Foia Pecorino Superiore DOC 2021 - Fontefico

“La foia” è un’edizione speciale del Pecorino Superiore di Fontefico. Il colore è dorato. Al naso inizia con sensazioni di miele di castagno e camomilla per passare presto al pepe bianco e a profumi di fiori secchi. Poi riempie la bocca con il suo consistente volume e l’appaga con sapori di crema alla vaniglia e albicocche essiccate. E’ un vino audace, senza pregiudizi, che seduce il palato e lo spirito. E’ quella voglia che ti cattura e non ti lascia finché la sete non è passata. E’ la passione per le emozioni. Lasciarsi travolgere da “la foia” significa concedersi sensazioni diverse.

dall’appezzamento/from our vineyard vignabianca altitudine s.l.m./altitude a.s.l. 120 m. esposizione/exposition est/east terreno/soil ferro, sabbia, argilla iron, sand, clay viti per ettaro/vines per hectare 4000 resa per ettaro/yield per hectare 45 hl alcol/alcoHOl 14,5% vol. acidità totale/total acidity 5,47 PH 3,29 estratto/extract 21,2 fermentazione/fermentation 33 giorni/days