Le Vigne di Faraone Trebbiano d'Abruzzo DOC 2022 - Faraone

Vino: Trebbiano d'Abruzzo DOC Uve: Passerina 100% Note: E' nel 1971 che registrammo nell'albo delle DOC i filari di uva bianca che avevamo con la denominazione di Trebbiano, uva che noi in effetti chiamavano "Uva Passera"; poi scoprimmo che la denominazione ufficiale era "Passerina", comunque della famiglia dei Trebbiani come confermano gli ampelografi ed oggi anche le analisi del DNA. L'uva è stata pigiata, macerata a freddo, fermentata a basse temperature. Messo in bottiglia a marzo del 2017. Caratteristiche: Vino fresco, sapido, con sentori di fiori bianchi in particolare di sambuco; asciutto in bocca con retrogusto leggermente amaro. Abbinamenti: Antipasti di pesce, prediligi i crudi, ... Temperatura di servizio: 7/8° le temperature più fresche per gli antipasti freddi, temperature più alte per quelli caldi. Gradi: 12.5