Le Vigne di Faraone Trebbiano d'Abruzzo DOC 2022 - Faraone

Wein: Trebbiano d'Abruzzo DOC Trauben: Passerina 100 % Anmerkungen: Im Jahr 1971 haben wir die Reihen der weißen Trauben, die wir im DOC-Register hatten, mit der Bezeichnung Trebbiano registriert, Trauben, die wir eigentlich „Uva Passera“ nannten; Dann entdeckten wir, dass die offizielle Bezeichnung „Passerina“ lautete, jedenfalls aus der Familie Trebbiani, wie Ampelographen und heute auch DNA-Analysen bestätigen. Die Trauben wurden gepresst, kalt mazeriert und bei niedrigen Temperaturen vergoren. Abgefüllt im März 2017. Eigenschaften: Frischer, herzhafter Wein mit einem Hauch von weißen Blüten, insbesondere von Holunder; trocken im Mund mit leicht bitterem Nachgeschmack. Paarungen: Fischvorspeisen, bevorzugen Sie rohen Fisch, ... Serviertemperatur: 7/8° kühlere Temperaturen für kalte Vorspeisen, höhere Temperaturen für heiße. Noten: 12,5