Capo Martino 2006 - Jermann

Il Capo Martino è composto solo di uve autoctone di Dolegna del Collio. Il suo nome deriva dalla collina che i Jermann acquisirono nel 1991 (anno anche della sua prima produzione) e rinnovata prima nel 1996 e nel 2003. La vinificazione avviene con il metodo tradizionale usato già dal capostipite di casa Jermann, Angelo, breve e si attua sulle bucce. Il vino, viene messo in commercio dopo 2 anni dalla sua vendemmia.