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ULISSE Chardonnay IGP Terre di Chieti Premium 2022 - Tenuta Ulisse
15,60 €
Tasse incluse
Lo Chardonnay in Abruzzo riesce ad acquisire forza e robustezza che si armonizzano perfettamente con la sua eleganza creando un vino unico che esprime le caratteristiche peculiari del nostro “terroir”.
Vinificazione: · Cernita e immissione delle uve intere nell’esclusivo tunnel di raffreddamento “Ulisse” ed abbattimento repentino della temperatura con conseguente criomacerazione pellicolare della buccia ed estrazione dei composti aromatici; · Diraspatura, pressatura in ambiente inertizzato, illimpidimento statico a freddo. · Lenta fermentazione alla temperatura controllata di 11°C in vasche di termoregolate ed inertizzate.
Affinamento: In vasca di acciaio con successivo affinamento in bottiglia. Caratteristiche organolettiche, abbinamenti: Giallo paglierino brillante dai riflessi verdolini. Profumo intenso, fruttato, ottima persistenza. Note di frutta tropicale matura quale mango, banana e melone giallo. Si abbina con pesci salsati della grande e della nuova cucina, crostacei e creme di verdure. Serving temperature: 6-8°C
14189
Scheda tecnica
| Gradazione alcolica | 12.0% |
|---|---|
| Formato | 750 ml |
| Regione | Abruzzo |
| Annata | 2022 |
| Disciplinare | I.G.P. |
| Vitigno | Chardonnay |