Clara Fiano Igp Bio 2019 Giancarlo Ceci

CLARA FIANO IGP PUGLIA BIANCOClara di Giancarlo Ceci è un vino bianco biologico ottenuto da uve Fiano di vigneti selezionati. Botte di rovere francese per 7 mesi.IGP Puglia Fiano in purezza ottenuto da vigneti aziendali. Vino biologico. Certificato Vegano.CARATTERISTICHE DEL TERRENOottimo di tessitura e dotato di modeste percentuali di calcare attivo, si presta bene per uve aromaticheDENSITÀ D'IMPIANTO4500-5000 piante/Ha.SISTEMA DI ALLEVAMENTOcordone speronato.VITIGNI100% FianoTECNICA DI VINIFICAZIONEPigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata (15 °C) in acciaio.TECNICA DI AFFINAMENTObatonnages in barriques di rovere francese per 7 mesi.POSSIBILITÀ DI INVECCHIAMENTOIl vino riesce ad esprimere tutte le sue caratteristiche entro l’anno successivo alla sua uscita sul mercato.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHEColore giallo paglierino intenso con note verdastre.TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE14-16 °C.ALCOOL13% Vol.CERTIFICAZIONIReg. 834/2007 e 203/2012 ICEA.