Fiano JQN Piante a Lapio N.V. - JOAQUIN

TIPOLOGIACampania Fiano IGT

ZONA PRODUTTIVALapio ( Avellino )

VITIGNO100% fiano

TIPOLOGIA DEL TERRENODa vigne di 80-100 anni site a Lapio a 550 mt slm su terreno argilloso e calcareo

ETÀ DEI VIGNETIviti centenarie pre-filossera

VINIFICAZIONEÈ vinificato e lasciato invecchiare per 60 giorni in botti di castagno di Argeola da 500 lt di secondo passaggio.

SISTEMA DI ALLEVAMENTOA starseto

COLOREDorato intenso e brillante

PROFUMOPennellate di spezie, tocchi dolci di miele e vaniglia, note stratificate di erbe mediterranee e un piccolo accento di nocciola disegnano un quadro aromatico di grande ricchezza e complessità.

ABBINAMENTIPerfetto con pesce e carni bianche in umido , crostacei al vapore , riso ai frutti di mare .

SAPOREAl sorso dimostra una raffinata eleganza, un’autentica personalità e un prezioso equilibrio gustativo, quest’ultimo sintesi calibrata di freschezza, morbidezza e potenza. Una creatura giovane da aspettare qualche anno per apprezzare tutte le sue sfumature. Ammaliante!

NOTEIl "Piante a Lapio" è un nettare prezioso e caleidoscopico, considerato tra le più affascinanti e coinvolgenti espressioni di Fiano campano. Le viti sfiorano un secolo di vita e danno alla luce frutti prelibati che, dopo una vinificazione e invecchiamento in botti di castagno, danno vita ad un liquido dorato luminoso, che conquista al naso con il suo ammaliante arcobaleno di aromi di spezie, nocciola, erbe spontanee, miele d'acacia e granelli di sale. Il sorso rivela un corpo intenso e di grande personalità, raffinato e profondo.

INVECCHIAMENTOIn botti di castagno di secondo passaggio per 60 giorni.