Fiano JQN Piante a Lapio N.V. - JOAQUIN

TYP Kampanien Fiano IGT

PRODUKTIONSGEBIET Lapio (Avellino)

SORTE 100% Fiano

BODENART Von 80-100 Jahre alten Reben in Lapio auf 550 Meter über dem Meeresspiegel auf lehmigen und kalkhaltigen Böden

ALTER DER WEINBERGE Hundertjährige Reben aus der Zeit vor der Reblaus

VINIFIKATION Er wird vinifiziert und reift 60 Tage lang in 500-Liter-Argeola-Kastanienfässern der zweiten Passage.

TRAININGSSYSTEM A starseto

FARBE Intensive und brillante goldene Farbe

DUFT Pinselstriche von Gewürzen, süße Noten von Honig und Vanille, geschichtete Noten von mediterranen Kräutern und ein kleiner Akzent von Haselnuss zeichnen ein aromatisches Bild von großer Fülle und Komplexität.

PASST ZU Fisch und gedünstetem weißem Fleisch, gedämpften Schalentieren, Reis mit Meeresfrüchten.

GESCHMACK Beim Schluck zeigt er eine raffinierte Eleganz, eine authentische Persönlichkeit und eine kostbare geschmackliche Ausgewogenheit, letztere kalibrierte Synthese aus Frische, Weichheit und Kraft. Ein junges Geschöpf, das ein paar Jahre warten muss, um all seine Nuancen zu schätzen. Bezaubernd!

ANMERKUNGEN Der „Piante a Lapio“ ist ein kostbarer und kaleidoskopischer Nektar, der als einer der faszinierendsten und fesselndsten Ausdrucksformen des Fiano aus Kampanien gilt. Die Reben sind fast ein Jahrhundert alt und bringen köstliche Früchte hervor, die nach der Weinbereitung und Reifung in Kastanienfässern eine leuchtend goldene Flüssigkeit zum Leben erwecken, die die Nase mit ihrem betörenden Regenbogen aus Aromen von Gewürzen, Haselnüssen und Kräutern erobert Wildkräuter , Akazienhonig und Salzkörner. Der Schluck enthüllt einen intensiven Körper mit großer Persönlichkeit, raffiniert und tief.

REIFUNG In Kastanienfässern der zweiten Passage für 60 Tage.