Monte Alto Soave Classico Superiore DOC 2021 Ca' Rugate

VITIGNI 100% Garganega VINIFICAZIONE Le uve derivano da terreni di origine vulcanica, ricchi di microelementi a struttura calcarea e, in parte, argillosa Il vino fermenta in parte in barriques da 225 litri, in parte in botti grandi da 20 ettolitri, dove rimane anche ad affinarsi sui suoi lieviti per 6 - 8 mesi CARATTERISTICHE Colore giallo paglierino carico Al naso è floreale, fruttato di frutta matura, frutta secca e mandorla Caldo, morbido e di buon corpo Al palato è intenso e persistente Vino strutturato che raggiunge l'apice dopo qualche anno