Masaria Oltrepo’ Pavese Sauvignon DOC 2021 Bertè & Cordini

VITIGNO Sauvignon Blanc 100%.PROVENIENZA il vigneto Masaria in passato era affidato ai nostri “Masè” cioè i mezzadri, ecco il perché del nome. Qui le forti escursioni termiche e la forte presenza di calcare nei terreni permettono di ottenere vini di gran freschezza e dal profumo avvolgente.ESPOSIZIONE nord.ALTI METRIA 150 m slm.TERRENO marno-limoso con elevata presenza di calcare attivo.ALLEVA MENTO controspalliera – potatura a guyot.DENSITÀ DI IMPIANTO 4800 piante/ettaro.VINIFICAZIONE pressatura soffice e vinificazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue un affinamento di 9 mesi in acciaio inox sulle proprie fecce fini alla fine dei quali si lascia ancora 3 mesi in bottiglia prima della messa in vendita.GRADO ALCOLICO 13 % vol.TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10° C.