Masaria Oltrepo’ Pavese Sauvignon DOC 2021 Bertè & Cordini

VITIGNO Sauvignon Blanc 100%. PROVENIENZA il vigneto Masaria in passato era affidato ai nostri “Masè” cioè i mezzadri, ecco il perché del nome. Qui le forti escursioni termiche e la forte presenza di calcare nei terreni permettono di ottenere vini di gran freschezza e dal profumo avvolgente. ESPOSIZIONE nord. ALTI METRIA 150 m slm. TERRENO marno-limoso con elevata presenza di calcare attivo. ALLEVA MENTO controspalliera – potatura a guyot. DENSITÀ DI IMPIANTO 4800 piante/ettaro. VINIFICAZIONE pressatura soffice e vinificazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue un affinamento di 9 mesi in acciaio inox sulle proprie fecce fini alla fine dei quali si lascia ancora 3 mesi in bottiglia prima della messa in vendita. GRADO ALCOLICO 13 % vol. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10° C.