Masaria Oltrepo’ Pavese Sauvignon DOC 2021 Bertè & Cordini

VIELFALT 100 % Sauvignon Blanc. HERKUNFT In der Vergangenheit wurde der Weinberg Masaria unserem „Masè“, den Pächtern, anvertraut, daher der Name. Hier ermöglichen die starken Temperaturschwankungen und die starke Präsenz von Kalkstein in den Böden, Weine von großer Frische und mit umhüllendem Aroma zu erhalten. BELICHTUNG Norden. HOHE METRIA 150 m ü.M. BODEN schlammiger Mergel mit hohem Anteil an aktivem Kalkstein. BAUERNHOF Spalier – Guyot-Schnitt. Pflanzendichte 4800 Pflanzen/Hektar. VINIFIKATION Sanfte Pressung und Weinbereitung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Es folgt eine Reifung von 9 Monaten in Edelstahltanks auf der Feinhefe, anschließend verbleibt der Wein noch 3 Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt. ALKOHOLGRAD 13 % vol. BETRIEBSTEMPERATUR 8-10°C.