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Minutolo Kimia Fiano Puglia Igt 2022 - Tenute Chiaromonte
15,13 €
Tasse incluse
Nato da uve Fiano Minutolo, antico vitigno pugliese ritrovato. Dai toni giallo, verdolini, si caratterizza per l’aromaticità floreale del vitigno, con sentori di zagare e fiori di campo e con note di agrumi ed erbe spontanee. All’assaggio presenta una fresca acidità ed evidenzia un ritorno degli aromi agrumati con una chiusura minerale.
Abbinamenti
Ideale con antipasti di mare e di terra. Particolarmente indicato con crostacei, frutti di mare e portate a base di pesce.
I.G.P. PUGLIA FIANO
"KIMIA FIANO 2021"
SCHEDA TECNICA VINO:
TIPOLOLGIA:
Bianco
6 anni
UVE:
100% Fiano Minutolo
GRADAZIONE ALCOLICA:
12,5%
BOTTIGLIE PRODOTTE:
15.000
TIPOLOGIA TERRENO:
Prevalentemente Calcareo
ALTITUDINE:
330 metri sul livello del mare
ETA' DELLE VIGNE:
Primi giorni di Settembre
ESPOSIZIONE:
Nord
SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
Cordone Speronato
NUMERO CEPPI PER ETTARO:
5.600
RESA PER ETTARO:
80 Quintali
AREA DI PRODUZIONE:
Acquaviva delle Fonti
EPOCA VENDEMMIA:
2011
VINIFICAZIONE:
Acciaio
MATURAZIONE:
Acciaio 10 Mesi
VINO FILTRATO:
Si
PERMANENZA SUI LIEVITI:
30 Giorni
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA:
3 mesi
IN PRODUZIONE DA:
14980
Scheda tecnica
| Vitigno | Fiano |
|---|---|
| Gradazione alcolica | 13.5% |
| Formato | 750 ml |
| Regione Italiana | Puglia |
| Denominazione | Puglia |
| Annata | 2022 |
| Disciplinare | I.G.T. |