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| Nome | Fontana del sambuco – Fiano di Avellino DOCG |
|---|---|
| Denominazione | Denominazione di Origine Controllata e Garantita |
| Regione | Campania |
| Uvaggio | Fiano di Avellino |
| Sistema di allevamento | Controspalliera allevata a guyot |
| Composizione del terreno | I migliori risultati, però, si ottengono su terreni freschi, profondi, ricchi di micro elementi minerali, molto soffici e di origine vulcanica, tipici delle colline che circondano Avellino, Vitigno che si adatta bene a diversi tipi di clima e terreni. |
| Epoca di vendemmia | Ottobre |
| Vinificazione | Pigiatura soffice, pressatura dei grappoli interi, illimpidimento statico a freddo, fermentazione condotta con ceppi di lieviti selezionati |
| Affinamento | Acciaio |
| Gradazione alcolica | 13 % vol |
| Abbinamenti | Il vino si abbina a antipasti, zuppe, primi piatti, pesce, formaggi e carni bianche |
| Temperatura di servizio | 10° C |
| Caratteristiche Organolettiche | Al palato si presenta armonico e con buona acidità, Vino dal colore giallo, dal profumo fruttato e leggero, con note di biancospino, fresco, morbido, sapido.
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Fontana del Sambuco Fiano Di Avellino DOCG 2022 - Nativ
15,37 €
Tasse incluse
Antico vitigno, di cui troviamo le prime tracce in Plinio il Vecchio; le uve apiane, da cui deriva il nome dell’odierno Fiano erano caratterizzate da un’intensa dolcezza e perciò particolarmente amate dalle api.
15234
Scheda tecnica
| Vitigno | Fiano |
|---|---|
| Gradazione alcolica | 13.0% |
| Formato | 750 ml |
| Regione | Campania |
| Denominazione | Fiano di Avellino |
| Annata | 2022 |
| Disciplinare | D.O.C.G. |
