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Sauvignon Exclusive Doc Magnum 2021 - Ploner
81,29 €
Tasse incluse
Vitigno Trebbiano Vinificazione Fermentazione in bianco in acciaio. La fermentazione avviene in modo spontaneo senza aggiunta di lieviti selezionati. è decantato. Il mosto decantato è pronto per la fermentazione alcolica che viene condotta a 16°C per 10/12 giorni. Colore: Giallo intenso Profumo: molto persistente con sentori spiccati di frutta a pasta gialla, prevalentemente pera Williams. Sapore: In bocca risulta intenso e persistente. Mineralità spiccata e sapidità importante, data soprattutto dalla vicinanza dei vigneti al mare.
Note olfattive affascinanti con riflessi di
rose. Profondo aroma dominato da
piccoli frutti di bosco, cigliegia matura e
fragola, accompagnato da eleganti
tannini dolci ed una morbida acidità .
Un Pinot di notevole struttura e
lunghezza.
Una sinfonia di grandezza e di
eleganza – un grande evento!
Produzione: resa molto ridotta sul
ceppo
Vinificazione: maturazione per 30 mesi
in botti di rovere piccole e medie,
ulteriore affinamento per 12 mesi in
bottiglia
Alcol: 14% vol.
Conservazione del vino: 7 anni e oltre.
Temperatura ottimale di
consumo: 15 - 16°C
15660
Scheda tecnica
| Vitigno | Sauvignon |
|---|---|
| Gradazione alcolica | 14.0% |
| Formato | 1500 ml |
| Regione Italiana | Trentino-Alto Adige |
| Annata | 2021 |
| Disciplinare | D.O.C. |