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Sauvignon Exclusive Doc Magnum 2021 - Ploner
81,29 €
Tasse incluse
Vitigno Trebbiano Vinificazione Fermentazione in bianco in acciaio. La fermentazione avviene in modo spontaneo senza aggiunta di lieviti selezionati. è decantato. Il mosto decantato è pronto per la fermentazione alcolica che viene condotta a 16°C per 10/12 giorni. Colore: Giallo intenso Profumo: molto persistente con sentori spiccati di frutta a pasta gialla, prevalentemente pera Williams. Sapore: In bocca risulta intenso e persistente. Mineralità spiccata e sapidità importante, data soprattutto dalla vicinanza dei vigneti al mare.
Note olfattive affascinanti con riflessi di rose. Profondo aroma dominato da piccoli frutti di bosco, cigliegia matura e fragola, accompagnato da eleganti tannini dolci ed una morbida acidità. Un Pinot di notevole struttura e lunghezza. Una sinfonia di grandezza e di eleganza – un grande evento! Produzione: resa molto ridotta sul ceppo Vinificazione: maturazione per 30 mesi in botti di rovere piccole e medie, ulteriore affinamento per 12 mesi in bottiglia Alcol: 14% vol. Conservazione del vino: 7 anni e oltre. Temperatura ottimale di consumo: 15 - 16°C
15660
Scheda tecnica
| Vitigno | Sauvignon |
|---|---|
| Formato | 1500 ml |
| Gradazione alcolica | 14.0% |
| Regione | Trentino-Alto Adige |
| Annata | 2021 |
| Disciplinare | D.O.C. |