Collio Picolit DOC 2015 - Ronco dei Tassi

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Picolit viene prodotto in un vigneto in cui l'età media delle viti è di 30 anni circa, composto da marne arenarie di origine eocenica. La vendemmia avviene verso la metà di Ottobre; successivamente le uve del Picolit vengono fatte appassire su graticci per 40/50 giorni. Segue fermentazione in botti di rovere di Allier. Il vino sosta sui lieviti di fermentazione per 15 mesi in piccole botticelle di rovere e 3 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.Al calice si presenta un vino dal colore giallo ambrato. Il bouquet è delicato ed elegante con chiari sentori fruttati di albicocche e fichi secchi. Il gusto è dolce e armonico e dona al palato un sapore caldo e persistente a lungo.Una bottiglia che in occasione di un invito, è di certo sempre molto gradita dai padroni di casa. Picolit è un vino sfizioso che ben si adatta al consumo quotidiano in compagnia di taglieri di formaggi e dolci da credenza, biscotteria secca e frutta secca.

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Descrizione
VITIGNI 100% Picolit VINIFICAZIONE Le rese per ettaro a causa dell'acinellatura sono estremamente basse, circa un 10% rispetto ad una produzione ordinaria Dopo la raccolta le uve vengono fatte appassire su graticci per 40 - 50 giorni La fermentazione avviene in botti di rovere di Allier, dove il vino sosta per ulteriori 15 mesi CARATTERISTICHE Splendido giallo ambrato con riflessi ramati Al naso è intenso, fine ed elegante con richiami all'albicocca appassita e i fichi secchi In bocca è dolce, morbido, caldo e armonico senza però trascurare la freschezza e la scorrevolezza di beva Di grande concentrazione e persistenza il finale
Dettagli del prodotto
15742

Scheda tecnica

VitignoPicolit
Formato375 ml
Gradazione alcolica14.5%
RegioneFriuli Venezia Giulia
DenominazioneCollio
DisciplinareD.O.C.
Annata2015

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