Collio Ribolla Gialla DOC 2022 - Vigna del Lauro

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Prima della vendemmia, che di consueto avviene durante la seconda e terza decade di Settembre, le uve vengono attentamente selezionate in vigna. Successivamente viene eseguita una pressatura delicata, per poi passare alla fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio inox per circa una settimana. L'affinamento avviene sulle fecce fini, per circa 7 mesi al fine di aumentarne la complessità. Nel calice Collio Ribolla Gialla si presenta con un colore giallo paglierino scarico e con lievi riflessi verdognoli. Eleganti profumi fruttati di pesca bianca, mela e pera si fondono agli aromi floreali di rosa e fiori primaverili per creare un bouquet avvolgente e seducente. Un vino intrigante e piacevole al palato; grazie ad un sapore piuttosto acido risulta un calice contraddistinto da una notevole freschezza da assaporare fino in fondo. Un bianco versatile che ben si adatta a molteplici preparazioni in cucina tra cui portate a base di carni bianche, verdure, primi piatti con sughi non troppo saporiti e fritture di pesce. Eccellente anche come vino da aperitivo.

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Descrizione

VITIGNI 100% Ribolla Gialla VINIFICAZIONE Le uve vengono attentamente selezionate con una cernita in vigna, segue una leggerissima pressatura e la successiva fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio inox per circa una settimana L'affinamento avviene sulle fecce fini per circa 7 mesi al fine di aumentarne la complessità CARATTERISTICHE Colore giallo paglierino scarico con leggeri riflessi verdognoli Al naso è delicato, fruttato, floreale, sottile ed elegante In bocca è fresco, secco, di buona armonia, con tipiche note della vitigno di provenienza Splendida anche la freschezza e la facilità di beva che lo contraddistinguono

Dettagli del prodotto
15755

Scheda tecnica

VitignoRibolla Gialla
Formato750 ml
Gradazione alcolica13.5%
RegioneFriuli Venezia Giulia
DenominazioneCollio
DisciplinareD.O.C.
Annata2022

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