Arboreo Pecorino IGT 2022 - Antica Casa Vitivinicola Italo Pietrantonj

TIPOLOGIA Pecorino IGT TIPO DI VINO Bianco GRADAZIONE ALCOLICA 13,00 % VOL VITIGNO Pecorino 100% VIGNETO DI PROVENIENZA Colle Vitare (300 mt s.l.m.) nel comune di Vittorito TIPOLOGIA DEL TERRENO Medio impasto tendente all’argilloso SISTEMA DI ALLEVAMENTO Controspalliera ad archetto RESA PERETTARO 100 /10 q.li/ha EPOCA DIRACCOLTA Fine settembre VINIFICAZIONE Pigiatura soffice delle uve bianche, crio-macerazione delle bucce al fine di estrarre i profumi primari e varietali delle uve Trebbiano e Malvasia ed illimpidimento del mosto a freddo. Fermentazione con controllo della temperatura e affinamento in acciaio. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Vino dal colore giallo paglierino con sfumature dorate, il profumo è fine, persistente, al gusto è fresco, pieno ed avvolgente. È un vino a tutto pasto che privilegia antipasti, risotti, carni bianche. Delizioso con il pesce. TEMPERATURA DI SERVIZIO 12°-14° VOLUME NOMINALE 750 ml