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Aremi Catarratto Superiore Menfi DOC 2018 - Cantine Barbera
18,50 €
Tasse incluse
Arèmi, uno dei quattro semi onde son dipinte le carte degli azzardi, e anche le carte comuni. Il seme a denari, che ha il colore dell'oro e come l'oro è prezioso al gioco della scopa e del sette e mezzo. Oro liquido è il Catarratto, culuri d'arèmi: oro intenso e brillante che s'illumina del sole e del mare di Sicilia, carico della storia millenaria che mani sapienti hanno tramandato fino a noi, di generazione in generazione, dalla madrepatria greca fino alle fertili campagne di Menfi. Arèmi è amore per la terra, rispetto per la conoscenza, accettazione consapevole di una eredità da custodire.
Vitigno: Catarratto Comune, Vigna Belìce di mare Suolo: terrazzi marini di origine vulcanica, molto ricchi in minerali di ferro e argille sedimentarie, con scheletro arrotondato Vigneto: impianto 1996, allevamento ad alberello, potatura a pezzo e spalla Vinificazione: macerazione sulle bucce per 7 giorni in acciaio, con follature manuali Fermentazione alcolica: spontanea, con lieviti selvaggi Fermentazione malolattica: spontanea, completamente svolta Affinamento: sulle fecce fini per 12 mesi in botticelle di rovere Slavonia non tostato e per ulteriori 6 mesi in anfora Produzione media: 2.000 bottiglie/anno
16359
Scheda tecnica
| Vitigno | Catarratto |
|---|---|
| Formato | 750 ml |
| Gradazione alcolica | 13.0% |
| Regione | Sicilia |
| Denominazione | Menfi |
| Annata | 2018 |
| Disciplinare | D.O.C. |