Anablà Vino frizzante biologico 2022 - Tre Monti

Zona e comune di produzione: Vigna Fondo Chiesa, Podere Lola di Imola Denominazione: Vino Bianco frizzante Uve: GRRRR!!! Altimetria:100 slm Tipologia del terreno: Argille sabbiose di medio impasto Sistema di allevamento: Capovolto Densità dell’impianto: 3.000 piante/ettaro Anno d’impianto del vigneto: 1990 Resa uve per ceppo: 2 kg con diradamento Epoca di vendemmia: Metà agosto con raccolta manuale Vinificazione: Rifermentazione in bottiglia con uso di leviti biologici selezionati Affinamento: bottiglia Fermentazione malolattica: No Produzione media anno: 8.000 bottiglie Colore: Giallo paglierino intenso, leggermente torbido Profumo: Caratteristico, richiama le uve albana, ben riconoscibile il lievito Sapore: Ingresso fresco e fruttato, vivace e spumeggiante consensazione di finale pulizia Abbin. gastronomici: Aperitivo, paste asciutte, Piadina con salumi, tutto pasto. Note: Il sedimento è dovuto alla fermentazione in bottiglia. Servire molto fresco.