L'Astore Malvasia Bianca Riserva Salento IGP 2018 - Masseria L'Astore

Formato: 0,75L Gradazione alcolica: 13,5% Filosofia Produttiva: vino biologico Luogo di produzione: Cutrofiano (LE) - Puglia - Italia In vigneto uve biologiche, coltivate senza l’aiuto di sostanze chimiche di sintesi (concimi, diserbanti, anticrittogamici, insetticidi, pesticidi in genere) e senza l’impiego di organismi geneticamente modificati; Tipologia terreno: sabbioso, limoso Sistema di allevamento: Cordone Speronato Vendemmia: manuale con selezione diradamento dei grappoli Resa uva per ettaro: 30 hl In cantina vinificazione utilizzando solo i prodotti enologici e i processi autorizzati dal regolamento 203/2012 inoltre, all’interno dei limiti e delle disposizioni imposte dalle normative, ogni produttore biologico certificato, segue la propria condotta specifica, utilizzando le pratiche enologiche che più si avvicinano al concetto personale di “agricoltura sostenibile”. Vinificazione: macerazione a freddo per almeno 10 giorni e fermentazione con le bucce