L'Astore Malvasia Bianca Riserva Salento IGP 2018 - Masseria L'Astore

Formato: 0,75LGradazione alcolica: 13,5%Filosofia Produttiva: vino biologicoLuogo di produzione: Cutrofiano (LE) - Puglia - ItaliaIn vigneto uve biologiche, coltivate senza l’aiuto di sostanze chimiche di sintesi (concimi, diserbanti, anticrittogamici, insetticidi, pesticidi in genere) e senza l’impiego di organismi geneticamente modificati;Tipologia terreno: sabbioso, limosoSistema di allevamento: Cordone SperonatoVendemmia: manuale con selezione diradamento dei grappoliResa uva per ettaro: 30 hlIn cantina vinificazione utilizzando solo i prodotti enologici e i processi autorizzati dal regolamento 203/2012 inoltre, all’interno dei limiti e delle disposizioni imposte dalle normative, ogni produttore biologico certificato, segue la propria condotta specifica, utilizzando le pratiche enologiche che più si avvicinano al concetto personale di “agricoltura sostenibile”.Vinificazione: macerazione a freddo per almeno 10 giorni e fermentazione con le bucce