L'Astore Malvasia Bianca Riserva Salento IGP 2018 - Masseria L'Astore

Format: 0,75 l Alkoholgehalt: 13,5 % Produktionsphilosophie: Bio-Wein Produktionsort: Cutrofiano (LE) – Apulien – Italien Im Weinberg Bio-Trauben, die ohne den Einsatz synthetischer Chemikalien (Düngemittel, Herbizide, Fungizide, Insektizide, Pestizide im Allgemeinen) und ohne den Einsatz gentechnisch veränderter Organismen angebaut werden; Bodenart: sandig, lehmig Trainingssystem: Spornkordon Ernte: manuell mit Auswahl der Traubenausdünnung Traubenertrag pro Hektar: 30 hl Im Keller Bei der Weinbereitung werden ausschließlich die durch die Verordnung 203/2012 zugelassenen önologischen Produkte und Verfahren verwendet. Darüber hinaus folgt jeder zertifizierte Bio-Erzeuger im Rahmen der durch die Verordnung auferlegten Grenzen und Bestimmungen seinem eigenen spezifischen Verhalten und wendet die önologischen Praktiken an, die dem persönlichen Konzept von „nachhaltig“ am nächsten kommen Landwirtschaft". Weinbereitung: Kaltmazeration für mindestens 10 Tage und Gärung mit den Schalen