Bianco di Corte Friuli Colli Orientali DOC magnum 2018 - Valentino Butussi
29,04 €
Tasse incluse
Bianco di grande struttura, con gradazione sostenuta e acidità equilibrata. Fine ed elegante con profumi che ricordano la mela e pane tostato. Invecchiato si evolve in bouquet piacevolissimo. Vino da aperitivo, adatto a una vasta gamma di antipasti magri, minestre, piatti a base di uova, pesce e carni bianche di volatili. Temperatura di servizio: 10-12 °C
TERRENO:
Collinare costituito da marne ed arenarie stratificate di origine
eocenica
VENDEMMIA:
La raccolta a mano al raggiungimento della maturazione ottimale
delle uve avviene tra la prima e la seconda decade di settembre
VINIFICAZIONE:
Pressatura soffice dell'uva e raffreddamento immediato del mosto.
Dopo 12 ore di sedimentazione statica naturale viene travasato il
mosto fiore, la fermentazione inizia in acciaio. Dopo di che viene
messo in botti di legno di rovere di grandi dimensioni, dove finisce
la fermentazione e rimane sulle sue fecce fino a tarda primavera.
AFFINAMENTO:
8 mesi botte di rovere 4 - 6 mesi in bottiglia
CARATTERISTICHE DEL VINO:
Bianco di grande struttura, con gradazione sostenuta e aciditÃ
equilibrata. Fine ed elegante con profumi che ricordano la mela e
pane tostato. Invecchiato si evolve in bouquet piacevolissimo in cui
si riscontra l'artemisia. Vino da aperitivo, adatto a una vasta gamma
di antipasti magri, minestre, piatti a base di uova, pesce e carni
bianche volatile
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 – 12° C
VIGNETO: Chardonnay 60%
- Friulano 30%
- Ribolla Gialla 10%
ANNO D’IMPIANTO: 1972-1990
PARTICELLA: Foglio 4 Particella 297
ETTARI VITATI: 0 98 00
VITI/ETTARO: 4400
RESA PER ETTARO: 50-60 HL / ha
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: cappuccina
DATI ANALITICI
ACIDITA’ TOTALE: g/l 4.760
ZUCCHERI: g/l 0.5
ALCOOL TOTALE: Vol 13.34
ESTRATTO SECC g/l 17.80
16541
Scheda tecnica
Vitigno | Chardonnay Friulano Ribolla Gialla |
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Gradazione alcolica | 13.5% |
Formato | 1500 ml |
Regione Italiana | Friuli Venezia Giulia |
Denominazione | Friuli Colli Orientali |
Annata | 2018 |
Disciplinare | D.O.C. |