San Lorenzo Etna Bianco DOC 2020 - Girolamo Russo

63,24 €
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Etna Bianco "San Lorenzo" è un vino bianco minerale e delicato, realizzato con uve Carricante e altre varietà locali che crescono ad alte quote sui terreni sabbiosi del Grande Vulcano. Il naso ha un profilo olfattivo fine e molto minerale, con suggestive note di frutta a polpa bianca, agrumi e piacevoli sensazioni floreali. Rivela un corpo slanciato e dinamico, di grande progressione e freschezza, con una limpida scia minerale

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Descrizione

Etna Bianco D.O.C. VARIETÀ CARRICANTE 90% ALTRI VITIGNI AUTOCTONI 10% Catarratto, Grecanico ZONE DI PRODUZIONE San Lorenzo CRU San Lorenzo NUMERO DI BOTTIGLIE 1200 GRADO ALCOLICO 13% PROPRIETÀ Terreno vulcanico, sabbioso, ricco di minerali ETÀ Vecchie viti di 80 anni in mezzo alla vigna di rosso ALTITUDINE 750m s.l.m. SUPERFICIE Selezione delle uve bianche presenti in mezzo alle vigne di rosso ESPOSIZIONE Pendici Nord dell’Etna DENSITÀ IMPIANTI -- SISTEMA ALLEVAMENTO Alberello e alberello “modificato” a spalliera RESA HA -- EPOCA VENDEMMIA Prima metà di ottobre CONDUZIONE VENDEMMIA Manuale FERMENTAZIONE: -- TEMPERATURE DI FERMENTAZIONE 12°C-15°C TEMPI DI MACERAZIONE SULLE BUCCE 4 ore FERMENTAZIONE MALOLATTICA No CONTENITORI AFFINAMENTO Barrique e tonneaux di secondo e terzo passaggio DURATA AFFINAMENTO 6 mesi AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA Minimo 6 mesi

Dettagli del prodotto
16783

Scheda tecnica

VitignoCarricante
Catarratto Bianco Comune
Grecanico
Gradazione alcolica13.0%
Formato750 ml
RegioneSicilia
DenominazioneEtna Bianco
Annata2020
DisciplinareD.O.C.

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