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San Lorenzo Etna Bianco DOC 2020 - Girolamo Russo
63,24 €
Bruttopreis
Etna Bianco „San Lorenzo“ ist ein mineralischer und delikater Weißwein, der aus Carricante-Trauben und anderen lokalen Sorten hergestellt wird, die in großen Höhen auf den sandigen Böden des Großen Vulkans wachsen. Die Nase hat ein feines und sehr mineralisches Geruchsprofil mit suggestiven Noten von weißem Fruchtfleisch, Zitrusfrüchten und angenehmen Blumenempfindungen. Er offenbart einen schlanken und dynamischen Körper von großer Progression und Frische mit einer klaren mineralischen Spur
Etna Bianco DOC -SORTE CARRICANTE 90 % ANDERE AUTOCHTONE REBEN 10 % Catarratto, Grecanico ANBAUGEBIETE San Lorenzo CRU San Lorenzo ANZAHL DER FLASCHEN 1200 ALKOHOLGEHALT 13 % EIGENTUM Vulkanischer Boden, sandig, reich an Mineralien ALTER 80 Jahre alte Reben mitten im Weinberg der roten HÖHE 750 m slm OBERFLÄCHE Auswahl der weißen Trauben inmitten der roten Weinberge AUSRICHTUNG Nördliche Hänge des Ätna PFLANZENDICHTE – ERZIEHUNGSSYSTEM Schössling und „modifizierter“ Spaliersetzling ERTRAG HA – ERNTEZEITRAUM Erste Oktoberhälfte ERNTEMANAGEMENT Manuelle Gärung: – Gärtemperaturen 12–15 °C. Mazerationszeiten auf den Schalen: 4 Stunden. Malolaktische Gärung. Keine Behälter. Reifung. Zweiter und dritter Durchgang in Barriques und Tonneaux. Reifungsdauer: 6 Monate. Reifung in der Flasche. Mindestens 6 Monate
16783
Technische Daten
| Alkoholische Stärke | 13.0% |
|---|---|
| Format | 750 ml |
| Region | Sicilia |
| Jahrgang | 2020 |
| Disziplinarisch | D.O.C. |
| Rebsorte | Carricante Catarratto Bianco Comune Grecanico |
| Name | Etna Bianco |