Clefi Riesling Renano Oltrepò Pavese DOC 2019 - Cantina di Casteggio

UVAGGIO 100% Riesling Renano. ANNATA 2019. VINIFICAZIONE Le uve diraspate, poste in serbatoi di acciaio condizionati, subiscono una macerazione pellicolare di circa 14 ore ad una temperatura di 6°C al ine di salvaguardare i precursori aromatici di transito dalla buccia al mosto. Segue la fermentazione alla temperatura controllata di 16°C. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore giallo acceso. Conuistano il naso sentori loreali che spaziano dalla pesca selvatica alla ginestra. La buona sapidità e freschezza ne esaltano la mineralità. Persistente in bocca. CARATTERISTICHE Gradazione alcolica: 13,0% vol. Temperatura di servizio: 10-12°C. ABBINAMENTI GASTRONOMICI Adatto a piatti a base di pesce, molluschi e crostacei. Ottimo anche in abbinamento a carni bianche e formaggi caprini. ALLERGENI Contiene soliti. PREMI The Winehunter Award 2023 – Rosso.