Filari di Timorasso 2021 - Boveri Luigi
33,14 €
Tasse incluse
Colore giallo dorato intenso, vivace e cristallino. Profumo intenso e persistente con sentori di ananas, pompelmo e fiori gialli con piacevoli sfumature minerali. Il gusto è pieno ed elegante, di grande equilibrio e intensità che evolve nel tempo. Si abbina bene con formaggio “Montebore”, carni bianche, primi piatti di pasta fresca e risotto al Timorasso. Si serve alla temperatura di 12° C. Il bicchiere consigliato per la degustazione è di media ampiezza.
Uva | Timorasso 100% |
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Zona di produzione | Piemonte, Colli Tortonesi |
Terreni | marnoso calcareo |
Esposizione e altimetria | sud, 300 m s.l.m. |
Sistema di allevamento | guyot 4700 piante ha |
Età delle viti | 15 anni |
Resa per ettaro | 50 ql/ha |
Vinificazione | pressatura soffice, illipidimento e fermentazione del mosto limpido a 18°-20° C. |
Affinamento | in autoclave per 12 mesi circa, sfruttando la tecnica del batonages per impolpare ulteriormente il vino. Imbottigliato un anno dopo la vendemmia. I successivi 12 mesi di affinamento avvengono in bottiglia. |
Grado alcolico | 14,5% Vol |
18367
Scheda tecnica
Vitigno | Timorasso |
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Formato | 750 ml |
Gradazione alcolica | 14.5% |
Regione | Piemonte |
Denominazione | Colli Tortonesi |
Disciplinare | D.O.C. |