PECORINO Colline Pescaresi I.G.T. 2023 - Chiarieri

TIPOLOGIA : Vino bianco. UVE : Pecorino 100%. ZONA DI PRODUZIONE : C.da Granaro Pianella (PE). SUPERFICIE DEL VIGNETO : ha 00.52.40. ALTITUDINE DEL VIGNETO : m 198 s.l.m. TIPOLOGIA DI TERRENO : Medio impasto calcareo. SISTEMA DI ALLEVAMENTO : Pergola abruzzese. VENDEMMIA : Prima decade di settembre con raccolta e selezione manuale dei grappoli. RESA PER ETTARO : 130 q di uva. VINIFICAZIONE : fermentazione nei dieci giorni successivi alla raccolta. IMBOTTIGLIAMENTO : Novembre successivo alla vendemmia. COLORE : Giallo paglierino. CARATTERISTICHE : Inizialmente manifesta i suoi profumi con un ventaglio di note floreali e si avvertono sensazioni di frutta mediterranea estiva matura, che al palato lasciano spazio a miele, burro fresco ed acacia appassita. Una nuance perfettamente bilanciata. GRADO ALCOLICO : 13% vol. ABBINAMENTI : Timballo con melanzane fritte; sformato di spinaci con funghi e zafferano; spiedini con manzo e gamberoni.