VITIGNI 100% Pinot Grigio VINIFICAZIONE Dopo una delicata diraspatura e pressatura avviene la fermentazione alcolica, per l'80% in acciaio inox e per il restante 20% in tonneaux di rovere francese In tonneaux viene anche svolta la fermentazione malolattica Affinamento per 10 mesi in acciaio inox e per 4 mesi in bottiglia CARATTERISTICHE Al naso è fine ed intenso, prevale la scorza di limone, la pera e la pesca bianca Un vino di decisa freschezza, persistenza ed intensità data dal lungo affinamento e dalla selezione di uve di singole parcelle Un perfetto equilibrio di acidità e mineralità che regala una grande armonia ed eleganza
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Scheda tecnica
Vitigno | Pinot Grigio |
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Formato | 750 ml |
Gradazione alcolica | 13.5% |
Regione | Veneto |
Annata | 2017 |
Denominazione | Pinot Grigio Valdadige Terradeiforti |
Disciplinare | D.O.C. |