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Petra Casella Bianco 2023 - Fattoria Italiana Martelli
18,08 €
Tasse incluse
Colore: Giallo paglierino tenue con riflessi verdolini.
Profumo: I profumi sono molto intensi con delle piacevoli note di frutta bianca e agrumi con sensazione di frutta esotica.
Gusto: In bocca notiamo la sua buona acidità e mineralità .
ABBINAMENTI: Si consiglia l'abbinamento con pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura
FRUIBILITA': Da servire a 8/10°C
Tipologia: Vino bianco
Vitigni: Pecorino, Pinot grigio
Cantina: Fattoria Italiana Martelli
Paese: Italia
Regione: Abruzzo
Gradazione: 12,5%
Formato: cl 75
Vinificazione: Pigiatura e pressatura soffice. Il mosto sgrondato è illimpidito con una stabulazione a temperatura di circa 2-3 gradi per 24 ore. La fase di fermentazione viene effettuata con lieviti selezionati e temperatura di fermentazione da 12 a 14° C. Dopo la fermentazione, il primo travaso viene fatto in acciaio e prima della filtrazione e della stabilizzazione proteica e tartarica, il vino riposa 2 mesi di botonnage per dare grassezza in bocca.
20743
Scheda tecnica
| Vitigno | Passerina Pecorino Trebbiano |
|---|---|
| Gradazione alcolica | 12.5% |
| Formato | 750 ml |
| Regione Italiana | Abruzzo |
| Denominazione | Bianco |
| Annata | 2023 |
| Disciplinare | - |