Valentino Pecorino Terre di Chieti IGT 2023 - Cantine Mucci
11,96 €
Tasse incluse
Colore paglierino tenue, profumo caratteristico floreale con sentori di frutta tropicale.
Uve 100% Pecorino
Zona di
Produzione
Torino di Sangro
Esposizione e
Altitudine
Nord-ovest; 150 metri s.l.m.
Tipologia di
Terreno
Misto calcareo
Sistema di
Allevamento
Filari1,00m x 2,70m, tralcio rinnovato
DensitÃ
dell’Impianto
3400 ceppi per ettaro
Epoca di
Raccolta
Dal 10 al 20 settembre
Fermentazione Illimpidimento del mosto e inoculo con lieviti
selezionati; temperatura di fermentazione
16°C; durata di fermentazione 10 giorni.
A fine fermentazione travaso e solfitazione
Affinamento In serbatoio di acciaio inox con protezione di
gas inerte, chiarifica e imbottigliamento
Dati Analitici Contenuto zuccherino 19 Babo; alcool 13%;
acidità totale 6,10; pH 3,35; zuccheri 3 gr/l
Caratteristiche
Organolettiche
Colore giallo paglierino tenue; eleganti sentori
floreali con note di frutta tropicale, pesca gialla,
mango e banana; buona acidità e sapidità che
si equilibrano con un’ottima struttura
20910
Scheda tecnica
Vitigno | Pecorino |
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Gradazione alcolica | 13.0% |
Formato | 750 ml |
Regione Italiana | Abruzzo |
Denominazione | Terre di Chieti |
Annata | 2023 |
Disciplinare | I.G.T. |