CIVITAS Pecorino Spumante Brut 2022 - Lunaria - Cantina Orsogna

Vitigno: il Pecorino è un vitigno autoctono del versante adriatico dell’Appennino centrale (Marche e Abruzzo). Il nome probabilmente deriva dai pastori che, al ritorno dalle zone di montagna in settembre, portavano le loro greggi a pascolare proprio sui vigneti dove il frutto era in piena maturazione Colore: bianco Uvaggio: Pecorino 100% In vigna: allevato a pergola abruzzese con basso carico di produzione su terreni sciolti tendenti al calcareo. Caratteristiche sensoriali: colore giallo paglierino con riflessi verdolini, perlage finissimo e vivace. Profumo intenso, avvolgente ed equilibrato, con note che ricordano la mela verde, il glicine, la pesca ed i fiori d’acacia. Al palato ricco, intenso, morbido e fresco. Abbinamenti: è il calice di spumante per ogni momento della giornata. Come aperitivo stuzzica sorprendentemente l’appetito, a tavola è il piacevole abbinamento con i pranzi quotidiani caratterizzati da cibi leggeri. Temperatura di servizio: 8-10°C