CIVITAS Pecorino Spumante Brut 2022 - Lunaria - Cantina Orsogna

Sorte: Pecorino ist eine einheimische Rebsorte der adriatischen Seite des zentralen Apennins (Marken und Abruzzen). Der Name leitet sich wahrscheinlich von den Hirten ab, die nach ihrer Rückkehr aus den Berggebieten im September ihre Herden direkt an den Weinbergen weiden ließen, wo die Früchte vollreif waren Produktionsbelastung auf lockeren, zu Kalk neigenden Böden. Sensorische Eigenschaften: strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, sehr feine und lebendige Perlage. Intensives, umhüllendes und ausgewogenes Bouquet mit Noten, die an grünen Apfel, Glyzinie, Pfirsich und Akazienblüten erinnern. Reich, intensiv, weich und frisch am Gaumen. Pairings: Es ist das Glas Sekt für jeden Moment des Tages. Als Aperitif macht er überraschend Appetit, bei Tisch ist er die angenehme Kombination zu täglichen, von leichten Speisen geprägten Mittagsgerichten. Serviertemperatur: 8-10 °C