Bakán Spumante Brut Passerina - Cantine Torri

Note sensoriali

Colore: Bianco Flavour: Piacevolezza e fruttosità caratterizzano questo vino ottenuto da uve fermentate a bassa temperatura.

Vendemmia

Selezione manuale dei grappoli raccolti a metà settembre. Il terroir garantisce a queste uve escursioni termiche ottimali che, unitamente alle tecniche di agricoltura Biologica utilizzate in azienda conferiscono a questo spumante brut un’estrema ricchezza di profumi floreali oltre ad uno spiccato richiamo di frutto.

Spumantizzazione 

La spumantizzazione del nostro Passerina vino spumante brut avviene con un metodo Charmant. Dopo l’inoculazione dei lieviti, Bakán prosegue la sua permanenza in autoclave per un periodo di 3 mesi dopo i quali, sempre in ambiente isobarico, viene imbottigliato.

Come abbinare il nostro spumante metodo Charmant Torri Bakán

Un vino spumante da aperitivo da stappare fresco, versare in un flûte e sorseggiare assieme a gustosi stuzzichini a base di pesce, come delle bruschette con gamberi freschi o una tartarre di tonno.