Bakán Spumante Brut Passerina - Cantine Torri

Sensorische Notizen

Farbe: Weiß Geschmack: Angenehme und fruchtige Eigenschaften kennzeichnen diesen Wein, der aus bei niedrigen Temperaturen vergorenen Trauben gewonnen wird.

Ernte

Manuelle Auswahl der Mitte September geernteten Trauben. Das Terroir garantiert diesen Trauben optimale Temperaturbereiche, die zusammen mit den im Betrieb angewandten Techniken des biologischen Anbaus diesem Brut-Schaumwein eine extreme Fülle an blumigen Aromen sowie eine starke Fruchtnote verleihen.

Schaumwein

Der Sektprozess unseres Passerina-Sekts brut erfolgt mit einem Charmant-Verfahren. Nach der Beimpfung mit den Hefen bleibt Bakán für einen Zeitraum von 3 Monaten im Autoklaven, danach wird er erneut in einer isobaren Umgebung in Flaschen abgefüllt.

So kombinieren Sie unseren Torri Bakán Charmant-Schaumwein

Ein Sekt als Aperitif , der frisch entkorkt, in eine Flöte gegossen und zusammen mit leckeren Snacks auf Fischbasis wie Bruschetta mit frischen Garnelen oder einem Thunfischtatar getrunken wird.