EIKOS Pecorino IGP 2020 Bio - Agriverde

TIPOLOGIA: Bianco VITIGNO: Pecorino 100% DENOMINAZIONE: Terre di Chieti IGP ESPOSIZIONE: Sud, Sud-Est ALTITUDINE: 280 m slm. SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola Abruzzese e cordone speronato PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO: 80 q PERIODO DI RACCOLTA: fine Agosto/inizio Settembre SISTEMA DI VINIFICAZIONE: Solo accaio AFFINAMENTO: In bottiglia a temperatura controllata GRADAZIONE ALCOLICA SVOLTA: 13% Vol. ZUCCHERO RESIDUO: 2,40 g/l ACIDITA’ TOTALE: 6,70 g/l COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdolini PROFUMO: Complesso e profondo con note di frutta a polpa bianca, salvia e lavanda che si fondono con eleganti nuances minerali. SAPORE: Fresco, sapido e minerale ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Aperitivi, piatti di mare, zuppe e verdure grigliate primi piatti di terra, formaggi TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C