RISEIS Passerina DOC Bio 2020 - Agriverde

TIPOLOGIA: Bianco VITIGNO: Passerina 100% DENOMINAZIONE: Terre di Chieti IGP ESPOSIZIONE: Sud, Sud-Est ALTITUDINE: 250 m s.l.m. SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola abruzzese DENSITA’: 1800 viti/ettaro PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO: 85 q PERIODO DI RACCOLTA: Fine Agosto/inizio Settembre SISTEMA DI VINIFICAZIONE: Solo acciaio AFFINAMENTO: In bottiglia a temperatura controllata GRADAZIONE ALCOLICA SVOLTA: 13% Vol. ZUCCHERO RESIDUO: 2 g/l ACIDITÀ TOTALE: 6,30 g/l COLORE: Giallo paglierino con riflessi dorati PROFUMO: Fine e fruttato con sentori di pesca,salvia, fiori di ginestra e biancospino sentori di erbe balsamiche che lasciano spazio a una bella nota erbacea SAPORE: Eccezionale corrispondenza aromatica, gusto avvolgente e persistente, conun finale piacevolissimo di frutta bianca ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Cruditè dell’Adriatico, chitarrina all’astice, risotto alla pescatora e formaggi TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°C