LANGHE CHARDONNAY DOC 2019 - Grimaldi Luigino

Vitigno: chardonnay 100% Zona di produzione: vigneto nel comune di Treiso d’Alba Superficie: 1,70 ettari Altitudine: 230 – 280 s.l.m. Esposizione: Ovest Terreno: marne calcaree - argillose Periodo di raccolta: seconda settimana di settembre vinificazione: dopo una soffice pressatura di uve selezionate e una naturale decantazione si ha una fermentazione del solo mosto in vasche di acciaio inox a temperatura controllata affinamento in bottiglia Colore: giallo paglierino intenso e brillante con riflessi verdolini Profumo: intenso e fruttato con sentore di frutta tropicale e mele Sapore: di buona struttura ed equilibrio, secco e di gradevole freschezza e sapidità Temp. di degustazione: 8 – 10 °C Abbinamenti: antipasti e piatti di pesce Description Grape variety: 100% chardonnay Production area: vineyard in the municipality of Treiso d’Alba Surface: 1.70 hectares Altitude: 230 - 280 s.l.m. Exposure: West Soil: calcareous - clayey marl Harvest period: second week of September vinification: after a soft pressing of selected grapes and a natural decantation, fermentation takes place only of the must in stainless steel tanks at a controlled temperature refinement in the bottle Color: intense and brilliant straw yellow with greenish reflections Bouquet: intense and fruity with hints of tropical fruit and apples Taste: with good structure and balance, dry and with a pleasant freshness and flavor Tasting temperature: 8 - 10 ° C Pairings: appetizers and fish dishes