ULISSE Unico Trebbiano d’Abruzzo DOP 2023 - Tenuta Ulisse
12,05 €
Tasse incluse
Denominazione: Denominazione di Origine Protetta DOP Vitigno: Trebbiano
Dalla più nobile delle uve abruzzesi a bacca bianca, un prodotto senza tempo, raffinato ed elegante, dalla personalità forte e decisa. Da sempre fra le più conosciute espressioni dell’Abruzzo, è un vino di ammirevole raffinatezza, fresco ed equilibrato, singolarmente appagante. Il Trebbiano D’Abruzzo racchiude la sua ricchezza e l’unicità della nostra terra.
Denominazione Denominazione di Origine Protetta D.O.P Uve Trebbiano d’Abruzzo Vitigno Vitigno a bacca bianca, della numerosa famiglia dei Trebbiani, molto diffuso nell'Italia Centrale. Ha foglia medio-grande, pentagonale, grappolo medio, allungato acino medio, di forma piuttosto regolare buccia di medio spessore. Vinificazione Cernita e immissione delle uve intere nell’esclusivo tunnel di raffreddamento “Ulisse” ed abbattimento repentino della temperatura con conseguente criomacerazione pellicolare della buccia ed estrazione dei composti aromatici · Diraspatura, pressatura in ambiente inertizzato, illimpidimento statico a freddo · Lenta fermentazione alla temperatura controllata di 11°C in vasche di termoregolate ed inertizzate. Affinamento In vasca di acciaio con successivo affinamento in bottiglia. Caratteristiche organolettiche, abbinamenti Il vino si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. I profumi sono molto intensi con delle piacevoli note di frutta bianca come la pesca e di frutta esotica. Finale di aromi particolarmente freschi. In bocca si fa apprezzare subito per il ritorno delle note già percepite al naso. Il finale è di grande persistenza. Ottimo vino, fresco ed equilibrato che si fa apprezzare per la sua grandissima piacevolezza complessiva. Ideale con antipasti di pesce, primi piatti e arrosti di pesce, risotti e formaggi semi stagionati ma anche con piatti di carne bianca. Temperatura di servizio 8/10°C
5684
Scheda tecnica
Gradazione alcolica | 12.0% |
---|---|
Formato | 750 ml |
Regione | Abruzzo |
Denominazione | Trebbiano d'Abruzzo |
Annata | 2023 |
Disciplinare | D.O.P. |
Vitigno | Trebbiano |