ULISSE Bianco Terre di Chieti Premium 2022 - Tenuta Ulisse
Caratteristiche organolettiche, abbinamenti Il vino si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. I profumi sono molto intensi con delle piacevoli note di frutta bianca. In bocca si fa apprezzare subito per la sua buona acidità e mineralità. In particolare si apprezzano note di agrumi che ricordano la pera nonché una sensazione di frutta esotica.Il finale è di grande persistenza e piacevolezza. Ottimo con antipasti di pesce crudo, primi piatti e arrosti di pesce. Temperatura di servizio 6-8°C Denominazione Vino Bianco Uve Uvaggio misto di vitigni autoctoni a bacca bianca Vinificazione Cernita e immissione delle uve intere nell’esclusivo tunnel di raffreddamento “Ulisse” ed abbattimento repentino della temperatura con conseguente criomacerazione pellicolare della buccia ed estrazione dei composti aromatici · Diraspatura, “pigiatura diretta” ambiente inertizzato · Lenta fermentazione alla temperatura controllata di 11°C in vasche di termoregolate ed inertizzate. Affinamento In vasca di acciaio con successivo affinamento in bottiglia
Scheda tecnica
Gradazione alcolica | 12.0% |
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Formato | 750 ml |
Regione Italiana | Abruzzo |
Annata | 2022 |