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Falerio Pecorino DOC 2020 Linea settantase77e - Cantina Dei Colli Ripani
8,91 €
Tasse incluse
"Il segno più forte del volto è il naso. Il mio è intenso ma dal profilo fine, selezionato. Quando lo guardi, in un angolo del tuo occhio si rannicchiano i riflessi verdognoli del mio incarnato paglierino. E se guardi meglio trovi la mia terra, Ripatransone, il Belvedere del Piceno. Mi hanno vinificato lì, la prima volta nel 1977. Falerio Pecorino."
- Zona di produzione: Comune di Ripatransone.
- Vitigni: Pecorino.
- Caratteristiche organolettiche: Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso ha un profumo intenso, persistente, fine, con sentori di frutta fresca (melone, mango) e fiori di agrumi. Al gusto è fruttato, molto sapido, leggermente acidulo e di lunga persistenza.
- Vinificazione: Selezione delle uve e vendemmia in cassette. Pressatura soffice, fermentazione termocondizionata, maturazione in assenza di ossigeno in vasche di acciaio e lunghi periodi di contatto con fecce fini.
- Abbinamenti: Arrosti di pesce e formaggi a pasta molle.
- Temperatura di servizio: Si consiglia di servirlo a 12/14°.
6411
Scheda tecnica
| Vitigno | Pecorino |
|---|---|
| Formato | 750 ml |
| Gradazione alcolica | 12.0% |
| Regione | Marche |
| Denominazione | Pecorino |
| Annata | 2020 |
| Disciplinare | D.O.C. |